Almoço de Domingo: Bacalhau à minha moda

Domingo é dia de fazer bacalhau.Geralmente faço uma travessa grande e pra duas pessoas é bem tranquilo dá pra duas refeições, assim segunda-feira não preciso ir pra cozinha, já tenho almoço pronto.

Primeiro dessalgo o bacalhau: coloco em uma travessa na quantidade meio a meio leite e água até cobri-lo e troco a água duas vezes por dia por dois dias e na última troca coloco um pouco de farinha de mandioca para absorver mais o sal. Depois afervento e desfio.

800 gramas de bacalhau

3 batatas pré cozidas em rodelas
1 pimentão verde fatiado
1 pimentão amarelo fatiado
2 tomates fatiados
1 cebola em rodelas
Azeitonas ( usei a verde mas a preta dá um sabor especial )
Azeite oliva extra virgem.

Montar o prato em camadas:
Azeite, batatas, cebolas, tomates, pimentões, bacalhau, azeitonas e depois novamente repetir, e abusar do azeite de oliva. E por fim pimenta do reino moída na hora.

Forno por 1 hora ( um pouco com alumínio, depois tirar )


Olha que delícia, servir com arroz branco já basta e no outro dia fica melhor ainda.

                                                                  Beijocas

Torta da Banana fácil

Bom, quando estava em viagem início do mês, no aeroporto peguei um jornal e vi a foto de uma torta de banana, parecia aquelas tortas estilo vó, e parecia deliciosa. Olhei e pensei vou fazer quando voltar e quando for receber alguém em casa. Então, na sexta-feria olhei pra fruteira e vi bananas sobrando e já quase nas últimas e resolvi, vou fazer. Depois de pegar o Antônio no colégio fui no super. Com a Alice engarrapichada nos braços e Antônio com a cestinha, comprei o que faltava e fui pra casa. Como sexta à noite foi impossível eu colocar a mão na massa ,deixei pro sábado. No sábado resolvi fazer e aí vai a receitinha:

2 xíc trigo
1 xíc açúcar
1 tablete margarina culinária ( tem que ser essa ou gordura vegetal, optei pela margarina)
2 gemas
2 colheres água gelada para dar um pouco de liga
1 colher fermento

Amassar com a mão e forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, a minha tem 24 cm.

Recheio:

Quando fui rechear vi que faltaram bananas então lancei mão das maçãs e ficou meio a meio.

8 bananas
açúcar e canela coloquei no olhomêtro

2 maçãs sem casca e sementes
açúcar e canela no olhomêtro

Dica: como a maçã verte água, pode colocar junto uma colher de farinha de rosca, eu não coloquei pois só lembrei na hora de comer. E pode colocar também uva passa.

Por cima pincelar uma gema de ovo.

Forno pré aquecido 180 graus assar por 50 minutos ou até ver que a massinha tá dourada.

Gentem, ficou uma delícia, massa crocante e o recheio ótimo, tendo a opção de comer de banana ou maçã .Pode servir também com sorvete de creme ou acompanhado de um cafezinho.

No meio tentei fazer uma flor, mas se desfez buábuá...


                                                                        Beijocas.

Pensamento do dia

Que coisinha mais "cuti cuti" !!

Beijocas 

Caixinhas forradas

Gente, quando estava grávida (ano passado) a minha cabeça não parava. Inventei de fazer todo o kit de quarto da Alice, as lembrancinhas e tudo mais, no fim a gente começa a entrar numa neura de ter tudo perfeitinho, decoradinho e combinando, mesmo sendo o segundo filho dizem que a gente já relaxa, mas comigo não foi, até entrei em uma aula pra fazer mais no capricho, depois posto aqui o que eu fiz. Mas, aproveitei e comecei a fazer caixinhas de mdf  revestidas de tecido e papel scrap e fizeram sucesso, algumas recheadas com bombons. Cheguei a vender várias.
. Primeiro uma de mão de tinta pva, depois lixar.
. Se não for forrada por dentro pintar qtas de mão forem necessárias, pode utilizar secador de cabelo para agilizar a secagem.
. Recortar o tecido com uma sobra e o papel na medida certa.
. Ir passando a cola (uso cascorez rótulo azul) na caixa e colando o tecido.
. Na sobra do tecido passar termolina leitosa, assim evita que o tecido desfie.
. Deixar secar e recortar o tecido bem rente a madeira, notem que o tecido fica durinho por causa da termolina.
. O papel scrap é só recortar e colar.
. Depois é usar a criatividade e colar o que quiser.

Essas são algumas caixinhas que fiz.

A próxima caixinha posto o PAP com fotos.
Beijocas

Pra começar... um risoto de camarão

Pois é, pra iniciar esse blog resolvi postar uma receitinha rápida, prática e deliciosa. Sábado à noite quando vi eram onze da noite, marido e filho com fome e eu também. Lembrei que tinha uns camarões prontinhos no freezer, todos descascados, sim eu sempre compro camarões "in natura", aqui no mercado público, bem fresquinhos, compro e descasco rapidão.Uma dica: usem vinagre, a casca do camarão fica durinha e fácil de sair, daí descascar um kilo é pra já.
Tinha uma sobra de arroz branco pronto também, então veja que fácil, as quantidades foram no olhomêtro.
Usei manteiga e um pouco de óleo de oliva extra virgem, fritei um pouco de alho poró cortado bem fininho e depois joguei os camarões, em seguida coloquei um pouco de cream chesse e creme de leite. Deu uma fervura e coloquei o arroz, mexa delicadamente, acerte o sal e cheirinho verde pra finalizar. Gente, em 10 minutos tinha um risotinho rápido. Se quiserem podem usar requeijão ou queijo brie que fica muito bom também.