" Sonhe com aquilo que você quiser. Seja o que você quer ser, porque você possui apenas uma vida e nela só se tem uma chance de fazer aquilo que se quer!!!" (Clarice Lispector)

sábado, 24 de novembro de 2012

Bolo Integral com Frutas - Delicinha saudável!


Oiii gente, sumida eu, né? Sem postar a um mês..., mas é que tenho uma explicação, por aqui está um pouco corrido podem me acompanhar no meu outro blog Arte Caixas Ateliê que tenho feito muitas caixas lindas!
Hoje resolvi postar essa receitinha que faz sucesso, estive novamente na minha sogra a uns dias atrás e ela estava fazendo, então peguei minha máquina e não pude deixar de registrar e postar aqui, pois é uma delícia!!!

Vamos a receitinha

1 copo aveia moída
1 copo farinha centeio
1 xíc açúcar mascavo
2 colheres sopa linhaça moída
castanhas do pará
1 punhado uva passas
frutas cristalizadas ou ameixa preta
6 bananas em rodelas
1 maça cortada em cubos
3 ovos
1/2 xíc leite
1 colher sopa fermento em pó
   
Vamos fazer

Misturar tudo em uma tigela, fica uma massa pastosa e pesada.
 Na forma:  fazer caramelo: 1 xíc açúcar derreter direto na forma e 1/2 xíc água, ao redor untar e enfarinhar.
Depois de derretido colocar as fatias de abacaxi no fundo da forma e despejar a massa, por cima rodelas de banana.
Assar em forno pré aquecido por 40 minutos.
Olhem que lindo, saboroso e nutritivo!






Depois desse bolinho com café fomos pra praia, a Alice e a prima se divertindo!
E meu afilhadinho fofo!




Beijosss e uma ótima semana pra todos!!!

segunda-feira, 22 de outubro de 2012

Torta de Camarão - Divina e Fácil !!



Oi gente, tudo bem com vocês? 
Por aqui tudo ótimo, o Antônio fez nove anos na sexta-feira e o que ele queria era aproveitar o dia com os amigos, fizemos isso no sábado, levamos uns amigos para jogarem futebol e fizemos um lanche aqui em casa, adoraram!
Uma fotinho da turminha e a Alice sempre no meio,srsrsrsrs.


Na sexta-feira os avós, tios e alguns amigos vieram aqui em casa para dar um abraço nele e então não poderia deixar de fazer alguns quitutes.
Encomendei os tradicionais salgadinhos, fiz um bolo (que logo já posto a receita aqui) e essa torta divina de camarão, digo divina, pois quando faço vai toda ela num instante e o sabor é muito suave.  
Dessa vez fiz mais ou menos um passo a passo, mas dá pra ter uma ideia. 
Façam e me digam!

Vamos a Receitinha

Recheio de Camarão

2 kilos de camarão com casca ( sempre compro com casca e descasco usando vinagre, a casca sai facinho, facinho, rendeu 1 kilo)
1 cebola picada
Alho a gosto
2 caixinhas Creme Leite
2 colheres Queijo parmesão ralado ( compro sempre o pedaço de queijo parmesão e ralo na hora é outra coisa)
4  colheres requeijão cremoso Catupiry


Primeiro temperar o camarão com sal, alho picadinho, limão e pimenta do reino, usei um pacotinho de Ajinomoto para realçar o sabor, deixar descansando uns 15 minutinhos.
Na panela refogar uma cebola na manteiga com um fio de azeite, colocar os camarões, deixar os camarões ficarem rosados, coloquei uma pitada de paprica picante, adicionar 2 caixinhas creme de leite, 3 colheres catupiry, 2 colheres de queijo parmesão ralado e dar aquela  refogada, adicionar cheirinho verde.
Depois retirei todos os camarões com uma peneira e engrossei o molho com um pouco de trigo dissolvido em 1/2 copo de leite. Voltei os camarões e pronto.
Esse recheio eu fiz um dia antes à noite e deixei na geladeira.

Receita da Massa
3 gemas
3 colheres gordura vegetal
1 colher manteiga
Água gelada
500gr farinha de trigo

Misturar os ingredientes e ir colocando aos poucos água gelada para dar liga na massa, vejam como ficou.
  



Utilizei essa forma de fundo falso 25 cm, forrei toda ela com a massa deixei um pouco da massa para cobrir a torta. 


Como eu fiz o recheio um dia antes e ficou na geladeira ele tomou consistência então só despejei na forma, a quantidade deu certinho. 


A sobra da massa coloquei entre dois saquinhos plásticos ( abri eles), e fui esticando com o rolo, depois cobri a massa, fiz até um coração.





Deixei a torta na geladeira coberta com filme plástico. A torta foi pro forno lá pelas 16:30, antes de colocar pra assar pincelei uma gema por cima, coloco a torta mais tarde pois assim ela ainda fica quentinha na hora de servir, olha que linda ela ficou ! Foram só elogios!



Aqui uma fotinho do parabéns, mas depois volto com a receita dessa torta de chocolate que fiz!


Beijos no coração e uma ótima semana a todos!!!


segunda-feira, 1 de outubro de 2012

A Festa das Borboletas - Alice

Nossa, já se passou um mês e eu não consegui fazer uma postagem nesse meio tempo!
Setembro foi corrido, a Alice fez aniversário dia 09 e não ia fazer nadinha de nada pra ela, pensei em apenas um bolinho aqui em casa, masss, no final acabei fazendo algo simples, mas fiz. 
Como sabem não queria nada prontinho, essas festas que a gente aluga painel e bonecos e por ai vai...
Fui a caça de algo na blogosfera e me encantei com as borboletas, agora não lembro qual blog vi essa revoada de " brabuletas" e me encantei na hora, fácil de fazer e diferente.
Pra quem quer fazer, peguei um molde também da internet e cortei 60 "brabuletinhas" olha, até que foi trabalhosinho, fiquei uma tarde cortando " brabuletas", depois fiz os pompons de papel seda, muito fácil de fazer e dá um visual muito legal na festa, fiz 7 pompons, cada pompom com 10 folhas de papel seda. 
  A faixa do nome da Alice já era do ano passado, só mudei as cores.
Vejam e me digam se não ficou legal, pena que o salão de festas não ajuda muito.




Fiz também um painel de fotos, pois todos adoram ver!!





Agora os quitutes, gente, meu cansaço era grande, pois não consegui fazer nenhum cupcake pro aniversário, queria muito, mas não deu. 
Encomendamos um bolo delicioso de chocoball e como tenho uma família super prendada, somos em três irmãs, fizemos todos os docinhos, brigadeiros, casadinhos, cajuzinho, docinho de coco no copinho e enrolado, camafeu de nozes, docinho de castanha de caju, delicioso!! 






Também não consegui fazer muitos frufrus na mesa... apenas coloquei arranjos de flores que comprei, cores amarela e laranja, os vasinhos de cerâmica com guloseimas pra criançada, enrolei pirulitos nessa seda e coloquei no arranjo. coloquei saquinhos de pipoca em um vaso alto de vidro.
Achei um tecido de borboletas bem nas cores que eu tinha feito as brabuletas, comprei e fiz um trilho na mesa, utilizei caixas forrada que tinha e coloquei pra apoiar as doces. 






O centro de mesa ficou um pouco pobrinho,rsrsrs, mas foi o que deu pra fazer! 



Fiz um cantinho com os brinquedos da Alice, as crianças adoraram, corriam, brincavam e depois voltavam pro cantinho pra brincar de bonecas.  





E também esqueci de bater as fotos, foi uma pena, aqui uma foto de nós quatro com a Alice.


Por hoje é só, vou ver se consigo visitar minhas amigas virtuais, ah, recebi umas mensagens que me deixaram muito feliz, escrevo aqui porque adoro e saber que tem gente aí do outro lado, que me acompanha e faz as receitas que faço, é uma satisfação!!!
Um beijão e uma ótima semana pra todos!





quinta-feira, 30 de agosto de 2012

Muffin de Cenoura com Gotas de Chocolate Demais!



Ontem foi dia de fazer os mufins de cenoura com gotas de chocolate, acho ótimo essas gotinhas pois assim evito fazer a cobertura, fica um bolinho pro dia a dia, as crianças levam pra escola e é ideal pro café da manhã ou da tarde e além do que é muito fácil de fazer, pois é de liquidificador!
Mão na massa pessoal!

Vamos aos ingredientes
3 cenouras picadas
3 ovos
1/2 xícara óleo
1 xícara e 1/2 de açúcar
2 xícaras de trigo
1/2 xícaras de gotas de chocolate 
1 colher sopa de fermento
Opcional gotas de extrato de baunilha  

Vamos Fazer
Bater bem no liquidificador os ovos, as cenouras picadas e o óleo.
Depois despejar em uma vasilha , adicionar o açúcar e o trigo aos poucos, eu uso sempre um fouet pra deixar a massa leve, incorporou o açúcar e o trigo, adiciona as gotinhas de chocolate ( passar elas no trigo) e o fermento, não mexer demais na massa pois assim as gotinhas quando assarem vão para o fundo da forma.
Disptribuir nas forminhas para cupcakes, a medida da massa na forma é nas xícaras medidoras a menor medida 25ml.
Essa receita renderam 16 mufins.
Olhem que fofinho! 
É receita certa! 





Beijocasssss.

domingo, 26 de agosto de 2012

Pudem de Leite Condensado Perfeito!


Oi Pessoal, tudo bem com vocês?? Comigo tudo ótimo, não tenho parado muito, tenho muitas postagens para colocar no blog, mas com a correria não consigo deixar em dia como gostaria, prometo que farei todas as visitas atrasadas pois adorooo sentar aqui e não ter hora para sair.

Mas, ontem meu filho me fez um pedido, queria que eu fizesse pudim e já viram, um pedido desse eu não poderia deixar de fazer.
Façam que é perfeito, foi super fácil e ficou no ponto certo.   

Vamos aos ingredientes
3 ovos
2 latas de leite condensado
2 medidas de leite ( da lata leite condensado)
1 colher sopa maisena ( ou fécula de batata, usei esta)
2 xícaras de açúcar para a calda

Vamos fazer
Para a calda, eu fiz direto na forma, coloquei o açúcar, e em fogo baixo fui mexendo até derreter e ficar em um tom mais escurinho, uns 10 minutinhos, quando derreteu eu coloquei meia xícara de água quente, borbulha bastante, depois desliga o fogo e deixa descansando um pouquinho enquanto você faz a parte do liquidificador.
Bater no liquidificador os ovos ( peneirar as gemas), o leite condensado, o leite e a maisena.
Bater uns 3 minutinhos.
Pronto, despejar sobre a calda e cozinhar em banho maria, forno baixo ( 180 graus) por 1 hora mais ou menos, até que ele esteja firme e mais escurinho.

Deixei esfriar fora da geladeira, e depois coloquei como estava mesmo na geladeira, no outro dia para desenformar, passei uma faca ao redor dele para soltar e coloquei no fogo novamente só para ele ficar
 " dançando" na forma, virei em um prato e ele soltou.
Olhem como ficou, uma delícia!


 

Beijocas e uma ótima semana para todos!!! 

domingo, 5 de agosto de 2012

Salmão com Camarões

Sexta-feira pude ir até o centro de Floripa, então obrigatoriamente tive que dar uma passada no mercado público, saí de lá com um fílé lindo de salmão e camarões. 
Mesmo chegando em casa lá pelas sete da noite com as crianças para dar atenção, chegando da escola, banho, janta e até ajeitar tudo já passa das oito, mas a vontade era tanto de preparar uma jantinha que tirei o cansaço e parti pra receita, que também é muito fácil e vale a pena.

Primeira parte descascar os camarões: uso vinagre, assim a casca fica durinha e sai bem mais fácil, enquanto descasco o camarão, o arroz já coloquei no fogo, fiz aqueles de saquinhos que na pressa é uma boa pedida já que é só jogar na água com um pouquinho de sal .O saquinho ficou cheio, tiro, abro e coloco já na travessa, e a panela já serve pra colocar umas batatinhas cortadas em cubos para dar uma pré cozida.

Camarões descascados, tempero com alho triturado, limão, sal e pimenta do reino.
Coloco azeite e manteiga na panela, só um fundinho, esquentou? Coloque os camarões, deixo ficar um pouco rosados jogo uma cebolinha, desligo e deixo descansar.  

O salmão, tempero com alho, limão, sal, pimenta do reino, e coloquei uns grãos de coentro. Deixo descansando. No refratário faço uma caminha de azeite e também rego um pouco por cima, coloco mais umas alcaparras.

Vou tomar um banho, depois abro um vinho e aí é muito rápido, coloco o salmão no forno coberto com papel alumínio, uns 20 minutinhos.
Tiro o alumínio e jogo os camarões. Na panela dos camarões puxo as batatinhas na manteiga, páprica picante e alho, coloco também ao lado do salmão no refratário, pronto, mais uns 15 minutinhos e a janta está servida!
Vale jogar o molhinho que fica no refratário encima do salmão, hummmm ...
Perfeito!





Beijosss e uma ótima semana a todos!!!