Notícias da Bebê e Jantar de Aniversário

Oi Gente, a Manu, o bebê que socorremos na quinta-feira, ainda está internada. No mesmo dia foi tranferida de ambulância pro Hospital Infantil e ficou o dia todo naquela situação de faltar ar, no final do dia ainda deu uma convulsão bem feia, segundo a mãe contou. Ainda estão fazendo vários exames pra saber a causa, no exame de coração e a tomografia na cabeça nada acusou. Agora é aguardar e torcer pra que ela volte pra casa logo, logo.

Bem, no sábado teve aniversário da minha mãe e ela recebeu alguns amigos na sua casa. Durante a semana tinha pedido pra que eu desse algumas sugestões de entradas pra servir. Bem, lá fui eu na busca de coisinhas diferentes nos blogs. Entrei no blog casos e coisas da bonfa, da Kátia, ela faz umas recepções na casa dela muito criativas e de fácil preparo, vale a pena dar uma espiada.

Peguei a sugestão dos espetinhos.

Espetinhos
tomate cereja cortados ao meio, azeitonas sem caroço, tomate seco cortados, damasco cortados ao meio, cerejas ao meio, queijo gouda e gorgonzola em cubos, copa cortada em fatias bem fininhas. Colocamos em cada palito no máximo quatro ingredientes pra ficar fácil da pessoa comer.

Também peguei a sugestão da Kátia e fiz um molhinho de mostarda, mel, vinagre e sal, pra molhar os espetinhos.

Servimos torradinhas e palitinhos com molho pesto ( comprado pronto) e fiz uma pastinha de alho poró com queijos que ficou uma delícia e se foi rápidinho.

Receita pastinha:
Alho poró picado, creme leite fresco, cream chesse, queijo gouda e gorgonzola. Bati tudo no processador, como ficou um pouco mole engrossei com um pouquinho de maisena no fogo. Despejei no ramequim e geladeira. Na hora de servir ficou um pouco consistente, fui adicionando leite até ficar no ponto de pasta.

   

Fizemos outro petisco que foi beringela cortada em fatias finas passadas na frigideira dos dois lados, na hora de servir salpicar orégano, sal  e azeite de oliva. Fica uma delícia e a apresentação muito bonita.( não saiu na foto, colocamos depois na mesa)

Servimos queijo parmesão que a pessoa ia tirando aos poucos e palmito em fatias.

As fotos ficaram ruins, foram feitas à noite, e o flash não saiu, dá pra ter só uma idéia de como ficou.

O cardápio do jantar foi:

Bacalhau com batatas, pimentões e muito azeite. ( mamys que fez) 

Empadão de camarão com cream chesse e catupiry.( mamys que fez)

Concha frango defumado com molho funghi (comprada pronta) 

Concha ricota com nozes (comprada pronta)

Receita Salpicão de frango defumado ( ficou divino!!)

Peito de frango defumado

Cenoura

Vagem

Ervilhas frescas

Palmito

Azeitonas

Abacaxi

Uva passa hidratada no uisque

Maçã

Tudo cortado bem pequenino

Molho: fazer um mingau com maisena, não muito duro.

Colocar no liquidificador: esse mingau, um ovo cozido, 3 colheres azeite, suco de um limão e sal.

Bater bem, depois acrescentar na mão maionesse ou creme de leite. Colocamos maionesse até ficar bem mole.

Ficou com um sabor especial.

Montamos um buffet pro pessoal se servir. Abaixo algumas fotinhos.   

A hora do parabéns, minha mãe, meu pai e meus filhotes  

Comi tanto que agora só me resta fechar a boca.

Beijocas e uma ótima semana pra todos.