Bolo de Nozes Delícia

Vai chegando perto do natal e vai me dando mais vontade de comer nozes, frutas secas, cerejas e por aí vai. Resolvi fazer esse bolo de nozes, que amo e amo ainda mais a cobertura, rsrsrs. Também é bem tranquilo fazer e fica muito bom.

Receitinha

3 ovos

2 xíc açúcar

1/2 xíc manteiga

1 1/2 xíc farinha trigo

1/2 xíc farinha rosca

1 xíc nozes picadas

1 colher sopa fermento

1 copo de iogurte natural ( 170gr)

Vamos fazer

Passar as nozes em multiprocessador ou liquidificador, deixá-las moídas.

Bater as claras em neve e reservar.

Juntar os ovos, açúcar e manteiga e bater bem, usei batedeira.

Acrescentar a farinha de trigo e de rosca

Acrescentar as claras em neve e o fermento

Acrescentar as nozes e o iogurte natural

Dar uma mexida com leveza e acrescentar na forma previamente untada e enfarinhada.

Assar em forno pré aquecido 180° por uns 40 minutos ou até o palito sair limpo.

Cobertura

1 xíc de nozes trituradas

1 l/2 lata de leite condensado

1 colher de margarina

 Quando estiver quase desgrudando da panela desligar, deixar esfriar e colocar encima do bolo.

Polvilhei açúcar de confeiteiro só pra fazer um charme, logo cobri com a cobertura de nozes.

Ficou baixinho pois minha forma era um pouco grande e acho que faltou massa pois fiz também uns cupcakes. Mas ficou bem fofinha, muito bom!!!  Meu filhote era só elogios pro bolo e comeu a tarde toda. 

Beijocas