Rolinho de Camarão com Cream Cheese e Alho Poró Delícia!!!!

Gente, esse rolinho é tudo de bom. Se você quiser impressionar sua visita, seus amigos, faça!!! Além de ser muito fácil, é também muito saboroso e como uma entrada é tudo de bom!!

A massinha é crocante e o recheio demais!!

Na verdade é a massa do rolinho primavera, mas o recheio é de camarão.

Ingredientes

1 kg camarão descascado temperado com alho, sal e limão

1 pote cream cheese 140gr

1 xíc queijo parmesão ralado na hora

1 talo alho poró

cheirinho verde

1 pacote massa FILO AROSA

Vamos fazer

 Refogar na manteiga o alho poró cortado em fatias finas, quando estiver murcho adicionar os camarões previamente temperados, quando começar a ficar um pouco rosados adicionar o cream cheese e o queijo parmesão. 

Tem que ficar um molho consistente, então é necessário dar uma engrossada.
 Eu retiro os camarões e naquele líquido que fica eu engrosso com uma colher pequena de amido de milho ( maisena) dissolvida no leite. Engrossou, coloco novamente os camarões e adiciono o cheirinho verde. Reservo e deixo esfriar.

A massa filo é muito delicada e resseca fácil assim ela fica quebradiça, qdo descongelar a massa deixá-la na geladeira e não pode mais congelar. O pacote me rendeu uns 20 rolinhos.

 

Eu acabei colocando um fundo branco, mas acho que dá pra entender. É super fácil, não tem mistério. Eu deixei tudo montado antes, tipo assim, os convidados vão chegar umas 9 eu fiz os rolinhos umas 7 horas da noite, só deixei pra fritar na hora de servir.

A massa vem inteira, você corta onde achar melhor, eu fiz rolinhos de mais ou menos uns 15 cm de largura.

Segue abaixo o passo a passo da montagem dos rolinhos. 

 Pode fazer com uma folha em cima da outra ou uma só. 

Coloque o recheio, veja como ficou consistente.

Enrole 

Dobre as laterais pra dentro 

Continue a enrolar e finalize passando um pincel molhado na água pra colar as pontas. 

Pronto, agora é só fritar em óleo bem quente, eu coloco um palito de fósforo dentro da panela, qdo ele acender já está no ponto de fritar. 

Olhem como fica por dentro, delícia pura!! A massinha é super crocante.

Aqui eu servi com ostras gratinadas que eu já tinha congelada e camarões ao alho e óleo, juntamente com os rolinhos e pra acompanhar um vinho branco geladinho.

Tem coisa melhor??

Beijocas e uma ótima semana a todos !!!