Churrasco entre irmãs

Domingo aqui em Floripa deu um dia de sol gostoso, tempo bem agradável que pedia um churrasquinho sem muita hora marcada.
Reunimos as minhas três irmãs e os respectivos namorados para curtir este dia. O churrasqueiro foi um dos meus cunhados, o Fabrício, que já está ficando famoso no meio por causa do seu churrasco. Ele vai servindo em lascas finas e assim a gente passa a tarde toda beliscando e não fica "empanturrada", sobra até espaço pra sobremesa.

Detalhe da carne:

Primeiro ele coloca sal grosso encima da carne ( ele comprou maminha e alcatra) e sela ela toda, depois corta em fatias mais grossas, assim a carne fica bem suculenta, pra quem gosta dela gritando já pode se servir, né Rob. Mas ele volta com a carne pra churrasqueira com alho desidratado por cima, qdo estiver no ponto ele tira e vai servindo em lasquinhas finas.

Detalhe do acompanhamento:

Tomate, pimentão e cebola cortados finamente encima coloca também alho desidratado, faz uma caminha de alumínio na grelha e coloca esta mistura ao lado das carne.
Para acompanhar fizemos também pãozinho com alho, linguiça de frango e farofa de bacon e alho.

Olha o churrasqueiro aí, gente!

                           Na hora ele serve assim, já tá me dando fome...

A sobremesa foi um mousse de maracujá:

1 lata leite condensado

1 lata creme de leite ( eu tiro um pouco do soro)

1 mesma medida de suco natural de maracujá 

  

A dica é bater bastante no liquidificador assim ele fica bem poroso, cheio de buraquinhos e não precisa usar gelatina sem sabor.

Para acompanhar o mousse que é bem azedinho fiz um ganache de chocolate com castanha de caju:

Uma barra de chocolate ao leite com castanhas derretida no micro com creme de leite. Eu fui colocando aos poucos o creme de leite até ficar na consistência que eu queria, depois coloquei um pouco no frezzer e depois geladeira.

Foi simples e delicioso, passamos todo o domingo assim, jogando conversa fora, Alice engatinhando à vontade ( se a vó tivesse visto como ficaram seus pezinhos e mãos)  e Antônio jogando seu futebol até não aguentar mais. 

Vamos repetir galera?

Beijocas.