Bolo de Pamonha Delícia!!

Oi amigas!!

Hoje, uma sexta-feira, com aquela chuvinha sempre pede um bolinho! No meio da tarde, dou aquela parada com o meu trabalho e faço um cafezinho e pra acompanhar fiz um bolo de pamonha, super fácil!!

Vamos fazer!

Ingredientes

- 02 latas de milho sem a água ( usei o natural já cozinho um dia antes)

- 3 ovos

- 1 xícara e meia de açúcar ( uso o demerara mas pode ser o refinado)

- 01 vidro de leite de coco

- 03 colheres de sopa de farinha de trigo

- 01 colher de sopa de fermento

- coco ralado ( opcional)

Bato bem todos os ingredientes no liquidificador e depois acrescento 1/2 xícara de coco ralado e depois o fermento.

Untar e enfarinhar uma forma e levar em forno pre aquecido a 180 graus, deixo até ficar douradinho em cima, o palito sempre vai sair sujinho pois ele fica úmido por dentro.

Depois salpiquei coco ralado por cima!

Bom apetite e um ótimo final de semana!

 

Terror Noturno Infantil

Oi Gente, tudo bem com vocês?
Estive muito sumida por aqui, mas quero retornar novamente neste cantinho que amo muito!!
A Arte Caixas Ateliê tomou completamente conta da minha vida, amo o que faço, mas também sentia muita saudade de postar por aqui.
Resolvi retornar com um post que até hoje recebo muitos comentários e opiniões a cerca do assunto e é um dos mais acessados por aqui: o Terror Noturno Infantil.

Muitos pais super preocupados e não sabendo o que fazer, fiz uma pesquisa e coloquei aqui os pontos mais importante que achei e que na época  me ajudou muito pois passei por isto com meu filho.
Fiz o post em 2010 e de lá pra cá ele nunca mais teve um episódio de Terror Noturno.

Vejam a minha história:

Não podia deixar de postar sobre esse assunto, pois quando o Antônio começou a ter esse Terror noturno eu não sabia de nada e fiquei apavorada, achando que poderia ser mil coisas.

Colocávamos ele na cama e mais ou menos uma hora ou duas horas depois, ele começava a chorar, mas aterrorizado e tentando pegar coisas no ar ou pela casa, ele esfregava as mãos nos olhos como se quisesse sair daquele pesadelo, com os olhos abertos mas ele estava dormindo, eram choros horríveis e me chamava pra ajudar, só que eu tentava acordá-lo mas não adiantava. E ficava assim por uns 10 a 15 minutos com o coração disparado, em prantos. Depois parava e voltava a dormir.

E isso veio se repetindo por várias noites espaçadas.

Depois de um tempo é que fui saber que se tratava de Terror Noturno Infantil.  

Fiz uma pesquisa na web e passo pra vocês essas informações

Terror Noturno

São 11 horas da noite. Você ouve um choro súbito e forte vindo do quarto de seu filho. Você corre até lá. Encontra seu filho sentado na cama, chorando muito, olhos abertos, gritando, agitando os braços. Você acha que ele pode ter se machucado ou estar com febre. Não está. Será um pesadelo? Mas por mais que você tente acalmá-lo, mais descontrolado ele fica.
O que está acontecendo?
Provavelmente seu filho teve uma crise de TERROR NOTURNO – um distúrbio comum, que normalmente ocorre em crianças de 3 a 5 anos de idade. Dois a 3% de todas as crianças já apresentaram TERROR NOTURNO. Um distúrbio assustador, mas benigno e inofensivo, sem qualquer perigo para a criança. Quando o cérebro amadurece e o padrão de sono infantil amadurece, o TERROR NOTURNO desaparece. 

TERROR NOTURNO OU PESADELO?

Terror noturno e pesadelo não são a mesma coisa. Pesadelos ocorrem durante o sono REM (fase dos sonhos, do “sono pesado”, do inglês rapid eye movement). O terror noturno ocorre na fase não-REM, em geral uma ou duas horas após o início do sono. Durante o TERROR NOTURNO, que pode durar alguns minutos ou até uma hora, a criança está DORMINDO. Os olhos podem estar abertos, mas ela não está acordada. Quando a criança acordar, não haverá lembrança do ocorrido.

PORQUE A CRIANÇA TEM TERROR NOTURNO?

Muitos fatores podem contribuir para o terror noturno. Existe grande correlação com hereditariedade (pai ou mãe que tiveram terror noturno). Cansaço e stress psicológico também tem relação com terror noturno. Falta de sono também.

O QUE FAZER NOS CASOS DE TERROR NOTURNO?

Mais uma vez lembramos: pode ser assustador, mas não tem nenhum risco para a criança. Os episódios podem ser freqüentes e se repetir por longos períodos de tempo.
A criança eventualmente pode sair da cama e andar pelo quarto durante o terror noturno. Se isso ocorre, mantenha um ambiente seguro, para que não haja ferimentos.
Gritar, chacoalhar ou tentar acordar a criança só vai agitá-la mais. Evite.
Normalmente a criança tem o terror noturno no mesmo horário. Se isso ocorre com freqüência, uma dica: acordar delicadamente seu filho 30 minutos antes do horário habitual do terror noturno. Mantenha-o acordado, conversando com ele, por cerca de 5 minutos e recoloque-o para dormir. Esta interrupção no sono pode evitar o terror noturno.

Espero ter ajudado alguns pais que já passaram por isso e ficaram na dúvida como eu.

     Beijocas.

Escondidinho de Carne Seca - Feito em 20 minutinhos!

Adoro cozinhar, ainda mais quando penso em um prato e quero fazê-lo de forma rápida mas que fique delicioso!!

Para facilitar, durante a semana comprei os aipins, usei o amarelo e já deixei limpinho e congelado, pensei em fazer esse escondidinho no final de semana mas não queria perder muito tempo no fogão, final de semana gosto de facilitar a minha vida!

Bem, facilitando mais ainda, comprei aquela carne curada com sabor carne seca, prontinha, da Vapza.

Fiz o seguinte:

Primeiro coloquei o aipim para cozinhar com sal.

Enquanto isso, piquei 01 cebola, 02 dentes de alho e refoguei a carne, utilizei um pacotinho, se quiser bemmm recheado pode-se utilizar mais um.   

Carne prontinha, parti para o purê.

Tirei do fogo, espremi os aipins no espremedor de batatas, assim aqueles fiozinhos saem todos.

Aipins espremidos, levei à panela e acrescentei 1 colher generosa de manteiga  e 1/2 copo de leite, dei uma boa mexida, mas como ficaram uns gruminhos dei uma batidinha de leve com o mix na panela mesmo. Depois acrescentei  01 caixinha de creme de leite, prontinho!

Coloquei no refratário uma base de azeite de oliva e coloquei metade do purê, acrescentei a carne desfiada e o restante do purê, salpiquei uma camada generosa de queijo mussarela ralado no ralo  grosso, levei ao forno apenas para gratinar!

Para decorar usei a pimenta biquinho, deu um charme e ficou delicioso!!!

Com certeza esse prato será feito muitas vezes, ficou maravilhoso!!!!!

Façam e me digam!!

As fotos não ficaram muito boas mas o sabor, hummmmmm !!!    

Depois, sorvete de sobremesa para a criançada.

Beijos e uma ótima semana!!!

Receita de Tabule - Para acompanhar Carnes

Essa receitinha de tabule é perfeita para acompanhar carnes, além de deliciosa é muito prática. 

Fiz rapidinho para acompanhar uma carne e à noite fica deliciosa pra quem quer algo leve e saudável, pode até comer com torradinhas.

Tenha sempre um pacotinho desse trigo pra kibe que é um coringa  pois o que você tiver na geladeira de legumes vai combinar perfeitamente.

Tabule

1 1/2 xícara de trigo para kibe

1 pimentão vermelho bem picadinho

1 tomate sem semente bem picadinho

1 cebora roxa bem picadinha

1 cenoura crua bem picadinha

1 pepino sem as sementes, passo naquele aparelhinho que corta em tirinhas e depois pico também.

Uva passa opcional

Vamos Fazer

Primeiro colocar o trigo em um recipiente com água quente, deixo por uns 20 minutos até ele inchar e abosorver a àgua.

Retirar toda a Àgua, passo por um coador grande mais fino, espremer bem.

Depois é só misturar todos os legumes e temperar.

Usei 1 colher de sopa de molho shoyo, suco de um limão, sal a gosto, azeite a gosto e decorei com umas folhinhas de manjericão. 

Façam e me digam depois.

Beijos e uma ótima semana a todos!!

E não esqueçam de me visitar no Arte Caixas Ateliê que estão saindo coisas lindas por lá!!!

Salmão com Legumes e Guarda do Embaú

Oi minhas amigas e amigos, desculpa a demora em postar, todo dia penso em estar por aqui, mas realmente a Arte Caixas vem tomando muito o meu tempo, junto com os filhos em férias, a casa e estudando pra concurso, fica realmente corrido.
Mas vim contar as últimas e deixar essa receitinha deliciosa de salmão que além de muito fácil de fazer, na hora de receber amigos em casa, é muito prática, ou na volta da praia.

Salmão no forno com Legumes

500 gr de salmão fresco

4 batatas pré cozidas em pedaços

3 cebolas em pedaços 

01 pimentão vermelho em tiras

Cheirinho verde

Para temperar o salmão usar azeite, alho amassado, sal e pimenta do reino, colocar em um refratário untado com azeite de oliva, nas laterais colocar as batatas, cebolas, pimentões e salpicar o cheirinho verde.
Cobrir com papel alumínio e colocar em forno médio por uns 40 minutos.   

Depois mais no finalzinho eu tiro o alumínio para dar uma dourada, detalhe, esqueci de bater a foto depois de pronto, mas garanto que ficou espetacular!
Para acompanhar basta uma salada verde e um arroz branco.

Estive passando a virado do ano na Guarda do Embaú, a praia que o modelo " Zulu"  tem uma pousada, rsrsrs.

Prais lindas e tudo muito à vontade, aqui umas fotinhos de como foram os dias por lá.

 

Agora estou trabalhando e terminando algumas encomendas, sim, janeiro está sendo movimentado!

Beijossss e não deixem de me visitar!

Uma linda semana a todos!!!  

Bolo Integral com Frutas - Delicinha saudável!

Oiii gente, sumida eu, né? Sem postar a um mês..., mas é que tenho uma explicação, por aqui está um pouco corrido podem me acompanhar no meu outro blog Arte Caixas Ateliê que tenho feito muitas caixas lindas!

Hoje resolvi postar essa receitinha que faz sucesso, estive novamente na minha sogra a uns dias atrás e ela estava fazendo, então peguei minha máquina e não pude deixar de registrar e postar aqui, pois é uma delícia!!!

Vamos a receitinha

1 copo aveia moída

1 copo farinha centeio

1 xíc açúcar mascavo

2 colheres sopa linhaça moída

castanhas do pará

1 punhado uva passas

frutas cristalizadas ou ameixa preta

6 bananas em rodelas

1 maça cortada em cubos

3 ovos

1/2 xíc leite

1 colher sopa fermento em pó

   

Vamos fazer

Misturar tudo em uma tigela, fica uma massa pastosa e pesada.

 Na forma:  fazer caramelo: 1 xíc açúcar derreter direto na forma e 1/2 xíc água, ao redor untar e enfarinhar.

Depois de derretido colocar as fatias de abacaxi no fundo da forma e despejar a massa, por cima rodelas de banana.

Assar em forno pré aquecido por 40 minutos.

Olhem que lindo, saboroso e nutritivo!

Depois desse bolinho com café fomos pra praia, a Alice e a prima se divertindo!

E meu afilhadinho fofo!

Beijosss e uma ótima semana pra todos!!!

Torta de Camarão - Divina e Fácil !!

Oi gente, tudo bem com vocês? 

Por aqui tudo ótimo, o Antônio fez nove anos na sexta-feira e o que ele queria era aproveitar o dia com os amigos, fizemos isso no sábado, levamos uns amigos para jogarem futebol e fizemos um lanche aqui em casa, adoraram!

Uma fotinho da turminha e a Alice sempre no meio,srsrsrsrs.

Na sexta-feira os avós, tios e alguns amigos vieram aqui em casa para dar um abraço nele e então não poderia deixar de fazer alguns quitutes.

Encomendei os tradicionais salgadinhos, fiz um bolo (que logo já posto a receita aqui) e essa torta divina de camarão, digo divina, pois quando faço vai toda ela num instante e o sabor é muito suave.  

Dessa vez fiz mais ou menos um passo a passo, mas dá pra ter uma ideia. 

Façam e me digam!

Vamos a Receitinha

Recheio de Camarão

2 kilos de camarão com casca ( sempre compro com casca e descasco usando vinagre, a casca sai facinho, facinho, rendeu 1 kilo)

1 cebola picada

Alho a gosto

2 caixinhas Creme Leite

2 colheres Queijo parmesão ralado ( compro sempre o pedaço de queijo parmesão e ralo na hora é outra coisa)

4  colheres requeijão cremoso Catupiry

Primeiro temperar o camarão com sal, alho picadinho, limão e pimenta do reino, usei um pacotinho de Ajinomoto para realçar o sabor, deixar descansando uns 15 minutinhos.

Na panela refogar uma cebola na manteiga com um fio de azeite, colocar os camarões, deixar os camarões ficarem rosados, coloquei uma pitada de paprica picante, adicionar 2 caixinhas creme de leite, 3 colheres catupiry, 2 colheres de queijo parmesão ralado e dar aquela  refogada, adicionar cheirinho verde.

Depois retirei todos os camarões com uma peneira e engrossei o molho com um pouco de trigo dissolvido em 1/2 copo de leite. Voltei os camarões e pronto.

Esse recheio eu fiz um dia antes à noite e deixei na geladeira.

Receita da Massa

3 gemas

3 colheres gordura vegetal

1 colher manteiga

Água gelada

500gr farinha de trigo

Misturar os ingredientes e ir colocando aos poucos água gelada para dar liga na massa, vejam como ficou.

  

Utilizei essa forma de fundo falso 25 cm, forrei toda ela com a massa deixei um pouco da massa para cobrir a torta. 

Como eu fiz o recheio um dia antes e ficou na geladeira ele tomou consistência então só despejei na forma, a quantidade deu certinho. 

A sobra da massa coloquei entre dois saquinhos plásticos ( abri eles), e fui esticando com o rolo, depois cobri a massa, fiz até um coração.

Deixei a torta na geladeira coberta com filme plástico. A torta foi pro forno lá pelas 16:30, antes de colocar pra assar pincelei uma gema por cima, coloco a torta mais tarde pois assim ela ainda fica quentinha na hora de servir, olha que linda ela ficou ! Foram só elogios!

Aqui uma fotinho do parabéns, mas depois volto com a receita dessa torta de chocolate que fiz!

Beijos no coração e uma ótima semana a todos!!!