Eu só quero Chocolate!!! Bolo Super de Chocolate com Coco

Fazia uns dias em que eu não me animava pra fazer um bolinho, por conta do cansaço e também do calor, masss hoje meti o pé na jaca e fiz um bolo super de chocolate com recheio de coco e cobertura deliciosa!! 

Tava terminando de fazer e aparece a minha vizinha querida,  a Rita, e logo em seguida minha mãe e minha irmã, parece que tava adivinhando que ia receber visitinhas. 

Ficou muito bom, façam , pois é uma receita simples, rápida e prática, nem precisa usar a batedeira.

Vamos aos ingredientes

Bolo

2 xíc e 1/2 farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de fermento

1 xíc achocolatado

3 ovos

1 xíc de leite

3/4 xíc de óleo

1 colher chá de extrato de baunilha ( opcional)

Misturar todos os ingredientes secos em um bowl e os líquidos em outro, misturar os dois e despejar em forma untada e enfarinhada. Forno pré aquecido 180 graus, assar por uns 40 minutos, fazer teste palito.

Recheio

1 lata leite condensado

1/2 pacote coco ralado

1 colher sopa de manteiga

2 colheres sopa creme leite

Misturar em uma panela e mexer sempre até começar a desgrudar do fundo, não deixar muito tempo pra ficar um doce mais molinho.

Cobertura

1 colher manteiga

1/2 xíc chocolate em pó 50%

6 colheres leite

6 colheres açúcar

2 colheres creme leite

Misturar todos os ingredientes, colocar em fogo baixo mexendo sempre até levantar fervura e despejar sobre o bolo.

Aqui cortei a metade do bolo, ainda morno.

Recheando com o doce de coco

Juntando as partes

Olha a cobertura aí gente......

Ficou fofoinho e delicioso!!!  

Nhac,nhac,nhac.....

Beijosssssss e uma semana doce pra todos!!